目前分類:烘培趣 (74)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

烘焙魂回來一些些了......加油

前天心血來潮整理一下我的烘焙器具

寶妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這幾天...大人小孩都感冒了~~碩弟弟不舒服中.....在家休息!
今天用了白神酵母

寶妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天除了作貝果外....還做了草莓蛋糕....想說送給阿娘跟阿爹吃吃
因為上一次...鮮奶油打的很失敗.....所以....稍微研究了一下......看今天打的如何~~

寶妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這是作給阿娘看的步驟圖....因為我家阿娘想學貝果~~
我做的貝果...阿娘很捧場.....會全都吃光光~~

寶妮 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

看著看著...會突然想去買來做做看http://www.wretch.cc/blog/Cecillia/18358822
然後...不太會用時~~可以看這幾篇文章的介紹http://melissakai.pixnet.net/blog/search/%E7%99%BD%E7%A5%9E%E5%B1%B1%E9%85%B5%E6%AF%8D/1

寶妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天是星期二...昨天答應哥哥做蛋糕給他吃
配方是"周老師的輕蛋糕"這本書裡的P47分蛋蛋糕(就是所謂的戚風蛋糕啦...只是沒有加塔塔粉也沒有加泡打粉)....這是本好書ㄚ

寶妮 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

買了這台麵包機已經一年多了~~
一直都是做土司...從來沒有試過其它的功能!!真是可惜了這台~~

寶妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

前幾天心血來潮....想去上一下旺來興的烘焙課
這次上的是酒釀桂圓枸杞蛋糕以及紅麴杏仁瓦片

寶妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

先是看到網路有人做這種吐司
然後.....再找一找我的烘焙書....就開始作囉

寶妮 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

今天做的是貝果...想說送給阿娘吃吃~~好久沒有做貝果給她老人家吃了~~
麵糰配方.....西川功晃著的風味麵包教科書

寶妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

買物...小小買

寶妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

從沒做過不用加酵母粉的麵包....看到優雅主婦作的麵包....想來試試
優雅主婦在這兒http://www.wretch.cc/blog/Cecillia/18958440  ~她很會煮~

寶妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

前天用麵包機做的土司....碩弟弟超愛吃的~~

寶妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

很喜歡看烘焙的部落格....這次跟著高手做一下~~作者在這兒
 http://www.wretch.cc/blog/Cecillia/18954776

寶妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天下午...跟晟哥哥一起做的蛋糕
食譜來自'巧克力聖經'裡的第51頁.....名稱就是"媽媽蛋糕"....後來我沒放咖啡粉~~

寶妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

試打麵糰...食譜是...因為是日文...看不是很懂!!所以....用我的經驗法則來試試看~

寶妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這是今天下午做的波士頓派

寶妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

很久沒有做土司了.....有人說想吃才做的.....都快忘了怎麼做了!!
打了兩個大麵糰....我將配方的比例*2...........總共打兩次

寶妮 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

........我又做了北海道牛奶吐司~
其實我喜歡的是單純的英式吐司...but....but....沒人捧場~so......我已經很久沒有作山型吐司了

寶妮 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

這是用統一新出的'麥典QQ粉'做的麵包(吸水率很高耶....)
基礎發酵後....我偷偷加了50公克LV1酵種......

寶妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()