寶妮和她的兩個小寶貝

看了許多烘友做過這個蛋糕

想說小朋友一定很喜歡

動手囉

參考網路茅寶村的斑馬戚風蛋糕食譜跟做法

\http://maobaocun.blogspot.tw/2014/01/4.html

只是沙拉油改成橄欖油.....其實不應該換成橄欖油的....因為橄欖油的味道太重了可惜了這麼棒的材料

下次還是乖乖用玄米油或葡萄籽油就好

先將橄欖油跟牛奶隔水混合乳化均勻

這一次用KA來打發蛋白霜

砂糖分成三次加入

蛋白打到這樣加入第一次的細砂糖

打到這樣加入第二次細砂糖

加第三次細砂糖十沒拍照.....囧

蛋白雙打致這種程度

過程很多沒拍照

總覺得做蛋糕時好忙好忙

兩個六吋先出爐

八吋出爐囉

一定要馬上倒扣置涼

馬上倒扣比較不會內縮

成品照

不小心壓到蛋糕了

切面照

再一張

其實.......缺點就是橄欖油而已  

這是要送人的(.....唉........嘆大氣中~~)

怕友人不敢吃橄欖味太重的蛋糕啊

希望她會喜歡

後來小CO 先生回家品嚐後.....他竟然說橄欖油的味道不重

反而是可可的味道太重耶

其實是我們家小CO先生很不喜歡可可啦

他喜歡原味的戚風蛋糕是也

小筆記一下

烤箱預熱116度

三個蛋糕一起烤20分鐘 （放下層）

調高烤箱溫度150度

六吋再烤10分鐘

八吋再烤25分鐘

其實六吋的蛋糕可以再烤久一點

上火下次調145度就好