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昨天突然想做蛋糕給兒子們吃
翻一翻[巧克力聖經]這本書......這個好像不錯
王道蛋糕
準備的材料
仔細研究之後開始動工了.....
蛋糕體烘烤完成
待涼取出.....中間那裂痕是取出時不小心><.......
下面撲的矽膠墊剛好有刻度....很方便我將蛋糕體分割成三等份耶.....好好用
翻到背面刷上糖漿
均勻抹上巧克力甘那許
第二層如上...一樣刷上糖漿後再塗抹巧克力甘那許
第二層完成囉
第三層.....
側面照
放置冰箱冷藏....當隔天早餐
取出切面照
覺得這種蛋糕很好吃.....是杏仁味很重的巧克力蛋糕
麵粉佔很少比例.....主要是杏仁粉
這次我用的120公克杏仁粉是南瓜杏仁粉(前天去爬觀音山時買的....是店家現磨的喔)
弟弟超級捧場的耶.....^^
哥哥不是很喜歡杏仁味....但他也把蛋糕吃光光啦
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