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最近的烘焙魂回來啦....哈哈哈
紀錄一下
天使蛋糕....配方:周老師
做天使蛋糕剩下的蛋黃...我拿來做卡士達醬
最近買了這個
想說有空玩親子烘焙的時候可以讓孩子們自己擠鮮奶油^^
前鎮子去橋頭糖廠玩
逛老街的時候買的槓子頭
老闆說他只有假日才來擺攤喔
檸檬糖霜蛋糕
這一個烤太黑了@@....這個做給老姐吃
還做了老媽跟小兒子愛吃的貝果
這次是用法國粉跟旺來興低筋粉
奶油是總統牌無鹽奶油
終溫有點高><.....還好最後有救回來~~
剛好晚餐是紅酒燉牛肉.....配貝果將將好
巧克力戚風蛋糕.....我個人私心很喜歡這個蛋糕
烘王烤箱...烤溫150度.....烤45分鐘....後來20幾分鐘我把上火降到125度
真的好吃啊
除了可可粉外....還用了35公克的苦甜巧克力!!
所以吃起來不死甜^_^
戚風口感濕潤綿密~很適合當下午茶點心喔！
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